Milujete chuť uzeného masa nebo sýra? Dnes už si tyto pochoutky nemusíte jen kupovat. Koupí udírny se tyto dobroty dají připravit i v domácím prostředí a nepotřebujete k tomu mít velkou zahradu nebo speciální místnost. Postačí vám třeba jen obyčejný balkón. Vždyť „domácí“ chutná přece jinak než kupované. Udírnu v dnešní době určitě každý moc dobře zná. Zjednodušeně řečeno udírna je takové varné zařízení, které umožňuje „vařit (udit)“ jídlo při nízkých teplotách v kontrolovaném kouřovém prostředí.
Stejně jako grily, tak i udírny prvně fungovaly na principu roztopení dřeva, či dřevěného uhlí. Dnes se dají koupit už hotové udírny, které jsou elektrické, digitální nebo kombinace gril s udírnou. Můžete si vybrat jak z menších modelů, tak robustnějších velkých. Na trhu je nepřeberné množství udíren a vy máte štěstí, že si můžete vybrat udírnu podle vašich představ.
Zatímco na grilu můžete připravovat všelijaké druhy zeleniny, maso, tofu, grilované sýry a spoustu dalšího, tak v udírně lze udit prakticky jen maso, ryby a maximálně sýr.
Nejprodávanější udírny 2043
V tabulce naleznete 10 nejoblíbenějších udíren dle pořadí na Heureka.cz.
| Foto | Model | Hodnocení | Orientační cena | Info |
|---|---|---|---|---|
 | Jumon Dřevěná udírna zahradní 50x50x60+ topeniště dvířka komín | 84 | 3 299 Kč | Recenze |
 | Ohenvzahrade Zahradní udírna s oplechovanou stříškou - opálená - velká | 81 | 6 799 Kč | Recenze |
 | Ohenvzahrade a oplechovanou stříškou - střední opálená impregnovaná | 94 | 4 899 Kč | Recenze |
 | DREVO-PE Dřevěná udírna 01 | 92 | 3 490 Kč | Recenze |
 | Ohenvzahrade Zahradní dřevěná udírna malá - horní vstup | 95 | 3 399 Kč | Recenze |
 | Ohenvzahrade a oplechovanou stříškou - XXXL opálená - impregnovaná | ? | 7 299 Kč | Recenze |
 | DREVO-PE DREVO-P Dvoupatrová | 91 | 5 290 Kč | Recenze |
 | Kaiser 100 elektrická přenosná udírna | 92 | 8 490 – 9 119 Kč | Recenze |
 | Ohenvzahrade Zahradní dřevěná udírna se sklápěcí střechou a policí - střední | 91 | 3 999 Kč | Recenze |
 | Kaiser 50 elektrická přenosná udírna | 94 | 7 290 – 8 019 Kč | Recenze |
Jak vybrat nejlepší udírnu?
Pokud plánujete koupit udírnu, množství dostupných možností a jejich funkce vás mohou zmást. Před výběrem některých věcí byste měli být velmi opatrní. V tomto průvodci vám pomůžeme s výběrem té nejlepší udírny.
Typy udíren
Udírny dělíme podle toho, čím jsou vytápěny. Máme několik typů:
Udírny na dřevěné uhlí – jsou tradičnější a obvykle poskytují autentičtější chuť. Jsou také zpravidla nejlevnější, ale naopak velice odolné. Nevýhodu vidíme v tom, že je potřeba „ručně“ udržovat stálou teplotu.
Udírny na pelety – je to elektrický typ udíren, do kterých se vkládají speciální dřevěné brikety, tzv. pelety.
Elektrické udírny – jsou nejpohodlnějším typem, ale mnohým chybí autentická chuť. Elektrické udírny jsou ve srovnání s udírnou na dřevěné uhlí uživatelsky přívětivější, protože nevyžadují mnoho manuálního úsilí. Dokonce i začínající uživatel může s elektrickou udírnou dosáhnout dokonalých výsledků.
Udírny na plyn – pokud hledáte pohodlný způsob uzení, vyberte si udírnu na plyn. Udírna na plyn je ideální pro lidi, kteří nechtějí pečovat o své maso po celou dobu uzení. Provoz udírny na plyn je téměř stejně jednoduchý jako u elektrických udíren.
Regulace teploty a rozvod tepla
Jedním z nejdůležitějších aspektů při koupi grilu je snadné udržování teploty udírny. K tomu slouží termostat. Ne všechny modely mají zabudovaný termostat. Proto se poohlédněte po takové udírně, která je vybavena termostatem a teplotní sondou. Teplotní sonda se používá při vaření, pečení, či uzení ke zjištění teploty masa.
Je dobré se také zaměřit na rozvod tepla udírny. Poohlédněte se po udírně, která disponuje perfektně přiléhajícími víky a dveřmi, aby teplo a kouř zůstaly uvnitř.
Všestrannost
Některé modely udíren umožňují nejen uzení masa, ale také grilování, dušení, nebo dokonce pečení. Spousta z nich je vybavena praktickým grilem, tudíž máte spotřebič 2v1. Zamyslete se, co vlastně hledáte, jestli obyčejnou udírnu, nebo všestranný spotřebič.
Bezpečnost
Při koupi pamatujte také na pořádnou bezpečnost udírny pro vaše děti nebo zvířata. Pokud má udírna kola, tak by měly jít zamknout. Elektrické části by měly být chráněny před deštěm nebo sněhem. Rukojeti musí být žáruvzdorné.
Materiál
Dřevo – Je to nejklasičtější a nejoblíbenější typ udíren. Říká se, že dřevěná udírna dodá masu výslednou uzenou chuť. Je možnost si zakoupit jak hotové dřevěné udírny, tak šikovní kutilové nemají problém si takové udírny vyrobit doma.
Cihly – Cihlové udírny jsou oblíbené díky své robustnosti a odolnosti. Je to domácí typ udíren, které se s troškou šikovnosti dají postavit doma.
Ocel – Ocelové udírny vynikají dlouhou životností. Tyto udírny musí být ošetřeny povrchovou úpravou proti povětrnostním podmínkám. Zpravidla jsou dražší než ostatní typy udíren.
Zinek – Pozinkované udírny jsou zpravidla nejlevnějším typem udíren a nepyšní se zrovna velkou životností. Před prvním uzením se doporučuje udírnu roztopit naprázdno.
Příslušenství
Vezměte v potaz také vybavenost a příslušenství udírny jako jsou háky na zavěšení masa, rošty, odkládací plochu, misku na piliny nebo dřevěné uhlí, teploměr, případně odkapávací misku pro zachycení tuku z masa. Soustřeďte se na modely, které jsou dostatečně vybavené.
Pokud milujete chuť uzeného jídla, tak nákup udírny bude jedním z nejlepších rozhodnutí vašeho života. Věříme, že podle naší příručky si vyberete správnou velikost a typ udírny, která vyhovuje vašim potřebám.
Vybíráme 5 kvalitních udíren
Borniak UW-70
Jako první jsme vybrali udírnu Borniak UW-70. Vnějšek udírny je vyrobený z hliníkového plechu, který je odolný proti povětrnostním vlivům, vnitřek pak z vysoce kvalitního nerezu. Kapacita udírny je 70 litrů a vejde se do ní cca 8–10 kg jídla. Udírna disponuje zásobníkem na dřevěné štěpky, udící komorou a generátorem kouře. Dále je udírna vybavena topnou spirálou a termostatem k udržování teploty. Oceňujeme magnetické zavírání dveří a dokonalé těsnění. Do udírny se vejde až 6 udících roštů. Spotřeba štěpků je 30 g za hodinu.
Pro
- Kvalita zpracování
- Jednoduché ovládání
- Termostat
Proti
- Pracná údržba po každém uzení
Rulyt Tohos
Tato dřevěná udírna byla v roce 2019 oceněna jako produkt roku. Jedná se o zahradní udírnu, která je vyrobená ze smrkových 19 mm silných palubek. Objem udírny je 15 až 30 kg jídla. U této udírny doporučujeme topit pouze tvrdým dřevem bez kůry. Ideální teplota uzení je kolem 50 stupňů. Dejte si ale pozor na překročení maximální teploty, což je 60 stupňů. Teplotu ověříte na vestavěném teploměru, který ovšem není součástí udírny. Velikost udírny je 66x57x115 cm.
Udírna je dodávána bez topeniště.
Pro
- Jednoduchá instalace
- Kvalitní zpracování
- Produkt roku 2019
Proti
- Absence konzolí na zavěšení masa
KAISER elektrická udírna PADESÁTKA
Udírny české firmy Kaiser se řadí mezi nejoblíbenější na českém trhu. Tento konkrétní model elektrické udírny je nazvaný Padesátka je pak vůbec nejprodávanější z firemní nabídky.
Elektrická udírna pracuje s topnou spirálou, která podpálí navlhčené udící piliny. Teplotu v udírně lze regulovat termostatem.
Dle výrobce se do udírny najednou vměstná cca 25 klobás nebo třeba 8 kg masa. Uzené pochutiny se buď zavěsí na háčky nebo položí na rošt. Rošty jsou v balení celkem 3: 1 rovný a 2 vlnkové. Součástí dodávky je i 0,5 kg bukových pilin, takže můžete hned začít grilovat.
V udírně lze po vyjmutí spirály zatopit i klasicky dřevem nebo dřevěným uhlím ve spojení s udícími pilinami.
Pro
- Kvalitní zpracování
- Příznivá cena
- Prosklené dvířka
Proti
- Chybí madla na přenášení
Weber Smokey Mountain Cooker
Weber Smokey Mountain Cooker je multifunkční udírna, se kterou můžete grilovat, grilovat s příchutí uzení či udit horkým vzduchem. Udírna se skládá s porcelánem smaltovaného kotle a poklopu. Udírna disponuje integrovaným teploměrem v poklopu, grilovacím roštem, miskou na popel a miskou na odkapávací tuk a vodu. Výhodou udírny je ochranný obal, který chrání udírnu před povětrnostními vlivy. Jako palivo se používá dřevěné uhlí. Výhodou této udírny je její velikost a nízká váha, tudíž ji můžete kdekoliv přenést.
Pro
- Ochranný obal udírny
- Integrovaný teploměr
- Technické zpracování udírny
Proti
- Absence klasických háku, k dispozici jen rošt
HOMELUX HMLX 7000
Jako poslední jsme vybrali udírnu Homelux xmlx 7000, která je vhodná jak pro teplé, tak studené uzení. Udírna disponuje 3 kusy závěsných tyčí na háčky, teploměrem, sadou háčků, 3 rošty na ryby a křehká masa, velkým zásobníkem na dřevěné uhlí, malým zásobníkem na piliny a odkapávací miskou. V udírně dokážete připravit až 7 kg potravin. Udírna je vyrobena z pozinkovaného plechu a doplněna prosklenými dvířky, díky kterým sledujete proces uzení. Jak už jsme se zmínili, tak udírna funguje na principu roztopení dřevěného uhlí. Do malého zásobníku můžete pro lepší chuť přidat bukové či jiné aromatické piliny.
Pro
- Odkapávací miska
- Teploměr
- Prosklená dvířka
Proti
- Pro lepší regulaci teploty by mohla být díra navíc
