Výběr a koupě nejlepší sady kuchyňských nožů není tak jednoduchou záležitostí, jak se může na první pohled zdát. Při výběru vhodné sady je potřeba zohlednit řadu věcí.
Hned zkraje je potřeba si uvědomit, že všechny nože prostě a jednoduše nejsou vyrobeny stejně dobře a už vůbec ne ze stejně kvalitních materiálů. Pokud si koupíte nůž ze supermarketu za 100 Kč, nelze od něj očekávat, že bude tak dobrý jako nůž některé z renomovaných značek jako je např. Wusthof.
I když se zprvu může zdát, že i ta nejlevnější sada nožů hravě splní svůj účel, zpravidla se po čase dostaví první nepříjemnosti. Mezi ně můžeme zařadit náchylnost nožů k rychlému ztupení, nekvalitní rukojeti, které se časem rozpadají, nebo i ulomená špička nože.
Na druhou stranu je potřeba říct, že pokud netrávíte většinu dne v kuchyni nebo si nepotrpíte na luxusní kvalitu, tak opravdu není nutné pro běžné použití kupovat profesionální sadu nožů Zwilling za 10 000 Kč.
Tip: Máte problémy s krájením rovnoměrných plátků chleba, sýra nebo šunky? Pak by vás mohl zajímat náš článek o kuchyňských kráječích.
Nejprodávanější bloky s noži roku 2024
V tabulce níže naleznete nejoblíbenější sady kuchyňských nožů dle Heureka.cz.
| Foto | Model | Hodnocení | Orientační cena | Info |
|---|---|---|---|---|
 | Sada kuchyňských nožů Fiskars Functional Form 5 ks | 95 | 932 – 2 535 Kč | Recenze |
 | Siguro Sugoi 5 ks + dřevěný blok s brouskem | 95 | 1 499 Kč | Recenze |
 | Berlingerhaus BH-2511 s nepřilnavým povrchem 6 ks Emerald Collection | 100 | 308 – 845 Kč | Recenze |
 | Fiskars 978791 sada nožů Edge 5 ks | 95 | 2 360 – 3 578 Kč | Recenze |
 | VICTORINOX Třídílná sada nožů 6.7116.32 | 100 | 369 – 709 Kč | Recenze |
 | Siguro Motsu sada nožů dřevěný blok 5 ks | ? | 1 299 Kč | Recenze |
 | Fiskars NEW FunctionalForm Startovací sada 102633 | 94 | 336 – 1 758 Kč | Recenze |
 | Tefal ice force K232S574 sada 6 kusů | 95 | 1 859 – 2 472 Kč | Recenze |
 | Kds Sada nožů Souprava pro hotelové školy | 93 | 747 – 799 Kč | Recenze |
 | Berndorf-Sandrik Profi-Line sada nožů v bloku 6 ks | 97 | 1 799 – 2 599 Kč | Recenze |
Jak vybrat nejlepší sadu nožů?
Pojďme se spolu nyní blíže podívat na faktory, které je vhodné při výběru sady nožů zohlednit.
Složení sady – Aneb jaké nože jsou v sadě obsaženy. Zde je samozřejmě nutné zohlednit vaše potřeby. Někomu bez problémů vystačí základní sada s 5 noži, jiný zase ocení velkou 12-dílnou sadu nožů. Minimálně bychom vám doporučili, aby sada obsahovala tyto nože:
- Kuchařský nůž – Klasický nůž šéfkuchaře s čepelí dlouhou okolo 20 cm
- Nůž na chléb – Nůž s dlouhou čepelí se zoubkovaným ostřím. Kuchařským nožem sice chléb nebo rohlíky také nakrájíte, ale rychlejší a pohodlnější je to s nožem na chléb.
- Vykosťovací nůž – Nůž s dlouhou úzkou čepelí a ostrou špičkou je neocenitelným pomocníkem při vykosťování masa.
- Univerzální nůž – Tento nůž se u různých výrobců dost liší, ale většinou se jedná o malý nůž s krátkou čepelí, který v kuchyni využijete na řadu rozličných úkonů.
Blok – Většina dražších sad nožů je doplněna i o blok nebo stojan, ve kterém budou nože uloženy, když je zrovna nepoužíváte. Bloky bývají vyrobeny z různých materiálů, přičemž nejrozšířenější je zcela jistě dřevo. Do moderně zařízené kuchyně se může hodit i blok z nerezu.
Stojan nebo blok můžeme jednoznačně doporučit, protože nože jsou v něm chráněné před ostatními noži. Na rozdíl od uložení někde v šuplíku tak nedochází k jejich otupení nebo poškrábání.
U dřevěného bloku je vhodné se přesvědčit, zda jsou jednotlivé sloty pro nože do hladka vybroušené, jinak se vám bude stávat, že na nožích budete mít neustále dřevěný prach.
Cena – Cena samozřejmě hraje pro většinu z nás velkou roli při rozhodováni o tom, co si zrovna můžeme koupit. Jak bylo naznačeno výše, sady nožů jsou k dispozici v různých cenových hladinách, které se pohybují od několika stokorun až po tisíce a desetitisíce. Pro většinu neprofesionálních uživatelů jsou výbornou volbou sady s cenou pohybující se v rozmezí 1 000 a 3 000 Kč.
Nejlepších 5 sad kuchyňských nožů
Fiskars Functional Form blok s noži 7 ks
Jako první sadu kuchyňských nožů jsme vybrali značku Fiskars, která se dodnes těší velké popularitě. Tato sada je doplněná blokem z březového dřeva, který se hodí do každé kuchyně. Sada obsahuje: velký 20 cm kuchyňský nůž, velký nůž na chléb a pečivo 23 cm, japonský nůž, kuchyňský nůž, okrajovací nůž, loupací nůž a okrajovací nůž na zeleninu. Všechny čepele nožů jsou vyrobeny nerezové oceli HRC 53. Velkou výhodou je magnetický držák na nůžky a jiné kuchyňské náčiní, který výrobci umístili na bok bloku.
Pro
- Postranní magnet
- Čisté čepele bez barevného nátěru
- Ostrost
Proti
- Nejmenší nůž může vypadnout ze stojanu
Tescoma Blok na nože AZZA, se 6 noži
Česká značka Tescoma nemohla v našem výběru chybět. Vybrali jsme blok na nože AZZA, který obsahuje: univerzální 9 cm nůž, univerzální 13 cm nůž, dále nůž na zeleninu 13 cm, kuchařský 16 cm nůž, porcovací nůž 21 cm a nůž na chléb v délce 22 cm. Čepele nožů jsou vyrobeny z nerezavějící nožířské oceli a ergonomické rukojeti jsou vyrobené z vysoce odolného plastu, doplněné nýty.
Pro
- Robustní materiál
- Kvalitní zpracování
- Krásný design
Proti
- Absence ocílky
Zwilling Professional“S“ blok s noži 7ks
Mezi naprostou špičku mezi noži se řadí německá značka Zwilling a jejich řada Professional. Zwilling vyrábí nože metodou kalení čepelí Friodur, kdy je základní tvar vybroušen a zkontrolován laserovým snímačem. Poté je na řadě svařování a pak nastává rozpálení na vysokou teplotu a následné prudké zchlazení kapalným plynem v mrazové komoře. Tímto způsobem výroby je zaručena dokonalá pevnost a ostří čepele.
Sada obsahuje blok vyrobený z bambusového dřeva, 10 cm špikovací nůž, 13 cm univerzální nůž, 20 cm kuchařský nůž, 20 cm nůž na chléb, ocílku a univerzální nůžky.
Pro
- Blok vyrobený z bambusového dřeva
- Německá kvalita
- Ostří čepelí
Proti
- Vysoká cena
- Absence plátkovacího nože
Fiskars 978791(1003099) sada nožů Edge 5ks
Další sada nožů firmy Fiskars v našem článku obsahuje tentokrát pouze 5ks nožů a je dokonce dražší. Důvod je ten, že se jedná o nože z vyšší produktové řady Edge.
Nože jsou tradičně vyrobeny z nerezové oceli s tvrdostí 53 HRC Rockwellovy škály. Čepele nožů jsou potaženy nepřilnavým materiálem, který oceníte např. při krájení zeleniny.
Součástí pětidílné sady jsou následující nože:
- Velký kuchyňský nůž šéfkuchaře
- Nůž Santoku – japonská alternativa tradičního západního nože šéfkuchaře
- Nůž na pečivo se zoubkovaným ostřím
- Menší nůž se zoubkovaným ostřím – vhodný na krájení ovoce a zeleniny s odolnou slupkou, jako jsou např. rajčata
- Loupací nůž
Součástí balení je samozřejmě i dřevěný blok v černé barvě, který lze i upevnit na zeď.
Pro
- Vynikající ostrost
- Kvalitní zpracování
- Dobrý poměr cena/výkon
Proti
- V sadě by mohl být např. i vykosťovací nůž
- Někomu nemusí vyhovovat moderní vzhled
G21 Gourmet Sada nožů Dynamic 5 ks
Pokud se potřebujete s financemi držet při zemi, tak se podívejte na sadu nožů značky G21 – Gourmet Dynamic. Jedná se o sadu 5 nožů a kovového stojanu.
V sadě naleznete tyto nože:
- Nůž šéfkuchaře – 21 cm
- Plátkovací nůž – 21 cm
- Vykosťovací nůž – 15,5 cm
- Univerzální nůž – 13 cm
- Univerzální – 9 cm
Co zamrzí, je absence nože na pečivo, který by využila většina lidí. Pokud se rozhodnete pro tuto sadu, budete si muset tento nůž dokoupit. Jinak se ale jedná o slušnou sadu nožů za rozumnou cenu.
Nože jsou vyrobeny z oceli 5CR15MoV, což je čínská ocel dosahující tvrdosti až 57 HRC, která si získala oblibu mezi výrobci kuchyňských nožů díky své odolnosti vůči korozi a nízké ceně.
Rukojeti jsou vyrobené z materiálu PakkaWood, což je kompozitní materiál z plátků tvrdého dřeva impregnovaného pryskyřicí.
Pro
- Nízká cena
- Slušné zpracování
- Po registraci záruka 4 roky
Proti
- Chybí nůž na pečivo
- Chybí ocílka
